Sea Chefs

Assistant Bar Manager f/m

Recruiter
Sea Chefs
Location
Nationwide
Salary
Competitive
Posted
20 Feb 2019
Closes
20 Mar 2019
Ref
356
Job Type
Full Time
Assistant Bar Manager f/m

The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:


Aufgabenbereich

  • Stellvertreter(in) des Bar Managers
  • Organisation und Kontrolle des zugeteilten Servicebereiches, Delegation und Kontrolle von Nebenarbeiten
  • Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im zugeteilten Servicebereich
  • Kontrolle der Getrnkeabrechnungen
  • Inventuren
  • Ansprechpartner der Passagiere fr Anregungen, Vorschlge und Kritiken im Service
  • Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im zugeteilten Servicebereich
  • Verantwortlich fr sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im zugeteilten Servicebereich
  • Motivation der unterstellten Mitarbeiter fr exzellente Leistungen
  • Untersttzung des Bar Managers bei Dienstplanerstellung

Qualifikation / Erfahrung

  • Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau)
  • Mehrjhrige Berufserfahrung in Fhrungspositionen in gehobenen internationalen Husern sowie auf Kreuzfahrtschiffen oder interne Qualifikation
  • Sehr gutes Fachwissen im Servier- und Kchenbereich sowie in der Getrnke- / Weinkunde
  • Sehr gute Englischkenntnisse

Anforderungsmerkmale

  • Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlssigkeit, Kreativitt
  • Kosten- und Qualittsbewusstsein
  • Gute Umgangsformen
  • Sicheres und souvernes Auftreten gegenber Mitarbeitern und Passagieren
  • Sehr gepflegtes, angenehmes Erscheinungsbild
  • Fhrungsqualitt, Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation

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